La firma del Montsec apuesta por la alta gastronomía con alianzas con referentes prémium del sector alimentario – La primera miel con vitamina B12 amplía las fronteras de la miel tradicional hacia la alimentación funcional.
Torrons i Mel Alemany vuelve este año a Alimentaria con una propuesta que consolida su doble esencia: la tradición apícola y la innovación. En esta edición, que se celebra en Fira Barcelona del 23 al 25 de marzo, la firma leridana estrenará dos grandes novedades que marcarán un antes y un después en su trayectoria. Por un lado, la nueva Gama Luxe, una colección de mieles elaboradas con la colaboración de firmas gastronómicas de referencia; y por otro lado, la Miel con Vitamina B12, la primera miel del mercado con alto contenido en este nutriente esencial.
Con estas dos grandes novedades, Mel Alemany se consolida como una marca que entiende
la miel no solo como un dulce natural, sino como un ingrediente vivo, versátil y capaz de
abrir nuevas fronteras gastronómicas y funcionales.
Gama Luxe: la miel como ingrediente de alta gastronomía
Bajo el concepto “miel pura y alta gastronomía”, Alemany estrena su nueva Gama Luxe,
una colección exclusiva que nace de la colaboración con empresas referentes del sector
prémium.
El rasgo diferencial de esta gama es que todas las mieles son fruto de un cobranding,
alianzas que unen la experiencia apícola de Alemany con la excelencia de otros especialistas gastronómicos.
La colección incluye:
● Miel y Trufa, en alianza con Laumont.
● Miel y Té Matcha, con Tea Shop.
● Miel y Azafrán, con Safrà del Montsec.
● Miel y Chile, la propuesta más atrevida con Specials Foods.
Con esta nueva gama, Alemany convierte la miel en un ingrediente de cocina de autor,
pensado para restauración gourmet y consumidores foodies que buscan productos con
identidad y carácter.
La primera miel con vitamina B12 del mercado
La otra gran novedad que Alemany presenta en Alimentaria es la Miel con Vitamina B12,
un producto único que sitúa a la marca a la vanguardia de la innovación funcional dentro del sector apícola.
Se trata de la primera miel del mercado con un alto contenido en vitamina B12, un nutriente esencial para el sistema nervioso. La vitamina B12 es reconocida por su contribución al metabolismo energético normal y por ayudar a reducir el cansancio y la fatiga. Además, participa en el buen funcionamiento del sistema nervioso y del sistema inmunitario, contribuye a la formación normal de glóbulos rojos e interviene en procesos esenciales como la división celular.
La Miel con Vitamina B12 de Alemany no solo destaca por su alto contenido en este
nutriente, sino también por incorporar aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y
no puede sintetizar por sí mismo. Entre ellos encontramos valina, leucina e isoleucina
(BCAA), presentes habitualmente en la proteína animal.
Este producto se dirige especialmente a colectivos que pueden requerir un apoyo adicional
de este nutriente, como personas de edad avanzada, deportistas y personas con pautas
alimentarias que pueden comportar un aporte insuficiente de vitamina B12, con el objetivo
de contribuir a su equilibrio nutricional y bienestar general.
Sobre Alemany
Alemany (Os de Balaguer) se dedica a la selección en origen de las mieles de los mejores
apicultores de la península y a la elaboración de turrones con la receta tradicional de hace
cinco generaciones. Turrones y miel la han convertido en una empresa reconocida y
premiada internacionalmente (Great Taste Awards). La miel es el rasgo diferencial de
Alemany, ya que es el ingrediente común de la gran mayoría de sus productos.
“El Universo Alemany”, que toma el nombre de la especificidad del cielo del Montsec, es
el concepto que adopta la manera de entender el mundo de la firma. Un mundo fundado por una mujer, la abuela Mundeta, y que ocupan mayoritariamente mujeres. Un entorno donde se respetan los ritmos de cocción y donde la cooperación es un valor al alza frente a la competitividad.
La empresa es una firme defensora del mundo rural, de la no robotización de los procesos
en favor del empleo y de la humanización de las empresas. Con la marca trabajan día a día
manualmente 60 personas con diversidad funcional de tres centros especiales de
trabajo de las tierras de Lleida.
