Después de Navidad, llega el momento de poner el foco en el siguiente hito festivo del calendario: Reyes. Una celebración que tiene un claro protagonista, el roscón, el dulce tradicional que hace las delicias de grandes y pequeños, que buscan coronarse como el Rey o Reina del día, entre bocado y bocado.
Brunells, desde 1852
Ubicada en la misma esquina desde 1852, Brunells es una de las pastelerías/panaderías más antiguas de la ciudad y un referente en el sector. Sus vitrinas son un homenaje a la pastelería tradicional de Barcelona, con propuestas que recuperan y actualizan los postres más emblemáticos de la ciudad, pero también una recopilación de las piezas internacionales del prestigioso oficio de panadero que le han valido numerosos reconocimientos como el premio al Mejor Croissant de España en 2020 y 2024, Mejor tienda de Barcelona 2021, Mejor Coca de San Juan de Chocolate 2022 y a la Mejor Coca Creativa 2024. Brunells cuenta también con uno de los pocos obradores de la ciudad donde se cuece el pan a diario en un horno de piedra de más de 5 metros de diámetro, una técnica que es un valor añadido al resultado final, además de un espacio donde poder degustar café especialidad de la mano de Cafés El Magnífico.
Aunque la pastelería tiene ahora 172 años, fue en 2018 cuando dio un último cambio de rumbo, momento en el que tres socios decidieron prolongar su legado, cuando estaba ya tocada de muerte por la gentrificación del barrio. Estos tres valientes son Lluís Estrada -propietario también de la prestigiosa pastelería Mervier Canal-, Salvador Sans -propietario de Cafés el Magnífico y también de los tés e infusiones con DO barcelonés Sans&Sans– y Joan Guasch -fundador de la agencia creativa LKC-. A día de hoy, Brunells sigue conquistando a los vecinos del barrio y visitantes con sus propuestas que mezclan su herencia pastelera con la vanguardia en este campo.
Brunells ofrece su emblemático roscón de reyes en dos versiones: de mazapán y fruta confitada o relleno de nata. Dos clásicos que serán los absolutos protagonistas de la mesa en Reyes, y que este año están disponibles en tres tamaños: individual, pequeño (4 pax) y grande (6-8 pax).
Listado de precios:
Roscón de mazapán individual: 7,50€
Roscón de mazapán pequeño: 28€
Roscón de mazapán grande: 38€
Roscón de nata individual: 7,50€
Roscón de nata pequeño: 30€
Roscón de nata grande: 40€
Los roscones se podrán comprar en su tienda/obrador y también se pueden encargar llamando al 936 536 468 de 9:00 h. a 20:00 h.
Dónde: C/ Princesa, 22
Horario: L-D 09:00-20:00
IG: @brunells1852
