Del 3 al 5 de noviembre de 2025, el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona se convertirá en el epicentro de la gastronomía con una nueva edición del Gastronomic Forum Barcelona, el encuentro imprescindible para quienes viven y disfrutan del mundo culinario. Durante tres días, profesionales y amantes de la buena mesa se darán cita en un evento que combina negocio, aprendizaje e inspiración, y que este año promete superar todas las expectativas con más de 350 expositores y 18.000 visitantes.
GFB 2025
El salón reunirá a grandes marcas del sector —como DAMM, Valrhona, Makro, Bon Àrea, Caviaroli, Unox o Josper— junto a más de 200 pequeños productores locales que traerán lo mejor de cada territorio. Será una oportunidad única para descubrir productos auténticos, innovaciones gastronómicas y sabores de proximidad. Además, el evento contará con una creciente presencia internacional, con empresas de países como Francia, Italia, Alemania o Portugal, que aportarán una visión global de las nuevas tendencias del foodservice.
La edición de 2025 girará en torno a la Nueva Cocina Catalana, un homenaje a la creatividad, el talento y la evolución culinaria que han convertido a Cataluña en un referente mundial. En esta ocasión, el público podrá disfrutar de un cartel de lujo: todos los chefs con tres estrellas Michelin de Cataluña —Jordi Cruz, Joan Roca, los Hermanos Torres, Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Paolo Casagrande— compartirán escenario junto a figuras emergentes y familias gastronómicas que representan la nueva generación de la cocina catalana.
Los showcookings estrenarán un formato más participativo, pensado para vivir la experiencia más de cerca, interactuar con los chefs y degustar sus creaciones. Todo en un ambiente inspirador, donde tradición, innovación y emoción se dan la mano.
Además, el Forum será uno de los grandes escenarios de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025 (CRMG25), acogiendo el Simposio de Cocina Catalana, donde se debatirán los retos de futuro de una cocina que combina raíces, sostenibilidad y vanguardia.
La experiencia se completa con un variado programa de actividades, catas, ponencias, concursos y reconocidos premios como el Josep Mercader, el Cocinero 2025, el The Baker o el Mejor Panettone de España. También habrá espacios dedicados al pan, la pizza, la pastelería, el vino natural y el café de especialidad, sectores que siguen ganando fuerza en el panorama actual.
En palabras de sus directores, Josep Alcaraz y Pep Palau, el Gastronomic Forum Barcelona es mucho más que una feria: es un punto de encuentro, un espacio de descubrimiento y una celebración de la gastronomía en todas sus formas. Una cita donde se cierran negocios, se aprenden nuevas técnicas y, sobre todo, se disfruta de una experiencia que estimula los sentidos.
Con su espíritu abierto, su apuesta por el producto local y su vocación internacional, el Gastronomic Forum Barcelona 2025 invita a profesionales y foodies a vivir tres días intensos de sabor, conocimiento y emoción. Porque en Barcelona, este noviembre, la cocina será la gran protagonista.
Gastronomic Forum Barcelona
Recinto Montjuïc de Fira de Barcelona
