En el número 59 de la calle Girona, la mítica Granja Vendrell (1921) reabre con una propuesta de «cafés y especialidades sin complicaciones» y un Menú Degustació popular a 24€ con sabores de antaño.
Cien años de historia se encuentran con el futuro del café de especialidad. Hidden Coffee Roasters, uno de los tostadores de café de especialidad más relevantes de Barcelona y pionero en la divulgación de esta cultura desde 2016, presenta su hito más ambicioso: Granja Hidden®. Este nuevo espacio se sitúa en el número 59 de la calle Girona, devolviendo la luz al histórico edificio que en 1921 albergó la mítica Granja Vendrell, un símbolo de la vida cotidiana del Eixample.
Granja Hidden no es solo una nueva dirección para la marca, sino un proyecto con un
profundo compromiso con la ciudad y su patrimonio. En un contexto de constante cambio inmobiliario, Hidden ha decidido salvaguardar y reactivar un espacio emblemático,
creando un refugio donde la historia de la Vendrell y la modernidad del café de especialidad
conviven al servicio del barrio.
El retorno de la Granja Vendrell, emblema del Eixample
El proyecto arquitectónico, firmado por Studio Animal, ha logrado tender un puente entre
dos mundos. Los elementos arquitectónicos originales del local, incluídas sus míticas letras
originarias de los años 40 y consideradas parte del patrimonio barcelonés, se fusionan con
una estética moderna, limpia y abierta. El resultado es un espacio que respira historia e
invita a mirar hacia adelante, de la mano de uno de los tostadores de café de especialidad más respetados de la escena local.
El homenaje no se queda en lo arquitectónico: tradicionalmente, una «granja» era una tienda que vendía principalmente productos lácteos, como leche y huevos, y que a menudo ofrecía pequeños refrigerios. La Granja Vendrell era un negocio que, en su tiempo, tenía cola junto a la puerta antes de levantar la persiana, siendo célebre por una cosa, la nata Vendrell. Granja Hidden honra esta herencia, rescatando su receta original y sirviéndose junto a clásicos de la casa, como el Café Vienés o el Flan de café Hidden® con nata Vendrell, un postre que se erige como punto de encuentro entre 1921 y 2025.
Cafés y especialidades sin complicaciones, con sabor a barrio
La filosofía gastronómica de Granja Hidden se articula bajo la premisa: «Cafés y
especialidades sin complicaciones«. El espacio abraza un rol de cafetería de barrio de
alto nivel, buscando sorprender con la calidad del producto y la honestidad de sus
elaboraciones caseras. Como gran novedad, Granja Hidden estrena el Menú Degustación de Barri, disponible por 24€, diseñado para trazar un mapa de sabores entre la tradición
Vendrell y la visión Hidden.
La experiencia arranca con el Bikini en 3 Cims, una trilogía de sándwiches que abarca
desde la sencillez del jamón dulce de La Selva y queso semicurado, hasta la audacia del
pastrami con mostaza a la cerveza de Rooftop Smokehouse y un toque de mayonesa
japonesa Kewpie. Continúa con la Torrada de Pagès con exquisita ventresca de atún de
Barbate y pimiento escalivado , y los Ous per Sucar con huevo ecológico a la plancha de
gallinas camperas Galicia Calidade, garantizando la trazabilidad en cada bocado. El viaje
culmina en el capítulo dulce con el Flam de cafè Hidden® o el flan clásico, ambos servidos
con la mítica nata Vendrell. El menú se acompaña de un maridaje esencial, a elegir entre
un café exótico o tradicional de la casa o agua.
Además de este menú cerrado, Granja Hidden dispone de una carta abierta para acompañar el café con platos caseros sueltos, perfectos para cualquier momento del día.
Hidden Coffee Roasters: el café de especialidad como eje cultural Para Hidden Coffee Roasters, esta apertura es una declaración de intenciones. La marca barcelonesa fusiona su savoir-faire con el formato de la granja, continuando con su misión fundacional: ser un espacio de formación y divulgación alrededor de la cultura del café. Un homenaje al pasado y una invitación a disfrutar el presente en una de las esquinas con más alma de Barcelona.
NUEVA APERTURA: GRANJA HIDDEN
● Dónde: Granja Hidden (C/ Girona 59)
● Horario: L-V 8h – 19h S-D 9h -19h
● Web: hiddencoffeeroasters.com
● IG: @hiddencoffeeroasters
