Un menú degustación exclusivo creado por Andrea de Benedictis, música en vivo y un cóctel especial para brindar por el amor en el corazón de Barcelona.
Borneta, el hotel perteneciente a la nueva marca hotelera Miiro, ubicado en el emblemático barrio de El Born, se prepara para celebrar San Valentín con una propuesta diseñada para conquistar los sentidos. Los días 14 y 15 de febrero de 2026, gastronomía de autor, música en directo y un cóctel especial se unirán para transformar la velada en una experiencia romántica y memorable.
Volta, el restaurante insignia del hotel, es un espacio donde se fusiona la cocina mediterránea con alma italiana, una identidad gastronómica que se reflejará especialmente en este menú pensado para celebrar el amor. Además, su privilegiada ubicación, en un rincón íntimo bajo los arcos históricos de la entrada del Born, convierte el entorno en el escenario perfecto para una noche de enamorados, cargada de encanto y romanticismo.
Andrea de Benedictis, Chef Ejecutivo de Borneta, ha creado un menú degustación exclusivo para la ocasión, pensado para seducir los paladares más exigentes y convertir la cena en un auténtico viaje sensorial.
La experiencia comenzará con un delicado con amuse-bouche de ostra con granizado de ginebra y pepino y un toque de pimienta rosa, que abrirá el apetito con notas frescas y aromáticas. Como entrante, los comensales disfrutarán de un carpaccio de gamba roja con fruta de la pasión y naranja sanguina, vainilla, crema de almendra y hojas de shiso rojo, una combinación elegante y sorprendente.
El plato principal será un exquisito rodaballo a la brasa, servido con beurre noisette de
hierbas, hinojo, escarola y aceitunas taggiasca, aportando profundidad de sabor y
matices mediterráneos.
Antes del postre, llegará un refrescante “sgroppino” de frambuesa, el famoso cóctel
helado italiano a base de prosecco y sorbete, ideal para limpiar el paladar y aportar un
toque chispeante a la experiencia.
Para cerrar la velada, un irresistible postre de chocolate, jengibre y fruta de la pasión
pondrá el broche dulce a una cena diseñada para enamorar.
La noche dará comienzo con un cóctel especial de bienvenida: “Love Potion”, creado
exclusivamente para San Valentín, una propuesta sugerente y sofisticada para brindar por el amor. Como gran novedad este año, la velada estará acompañada de música en directo,
creando un ambiente íntimo y elegante que elevará la experiencia gastronómica y convertirá la cena en un auténtico espectáculo para los sentidos.
Todo ello tendrá lugar en el sofisticado entorno de Volta, ofreciendo el escenario perfecto
para una noche romántica en pleno corazón de Barcelona, bajo los arcos históricos
del Born, donde el tiempo parece detenerse y el amor se celebra sin prisas.
El menú tendrá un precio de 70€ por persona e incluye una botella de vino de la casa
cada dos personas y agua. Para cualquier alergia o intolerancia, se ruega comunicarlo
previamente al equipo del restaurante.
Para más información o reservas visita www.voltabarcelona.com
