La micro destilería y bodega Priorat Lab, reconocida por su innovación tradición en el mundo de los destilados, anuncia el lanzamiento de Dos Déus Estrellas Blanco, un vermouth blanco de gama alta que nació de una anécdota singular.
Vermouth Dos Déus Estrellas Blanco edición limitada añejado 60 meses y creado «por error»
• Fue «descubierto» cinco años después de haber sido olvidado en reposo.
• Contiene 39 hierbas y especias como blue ginger, pimienta negra o raíz de Angélica, tomillo y lavanda.
La edición limitada de 1.200 botellas de este vermouth único fue «descubierto» cinco años después de haber sido olvidado en reposo en el celler de Priorat Lab. Lo que comenzó como un «error» resultó en un producto exquisito, que ahora se presenta al público como un lujo para los amantes del vermouth.
Elaborado en la prestigiosa región del Priorat, Dos Déus Estrellas Blanco destaca por su alta expresividad. A lo largo de sus 60 meses de añejamiento, este vermouth contiene 39 hierbas y especias, incluyendo blue ginger, pimienta negra y raíz de Angélica; además de dos de las hierbas que más prosperan en la zona del Priorat, tomillo y lavanda que le aportan un perfil floral y encajan perfectamente con el perfil jerezano que tiene el vino base.
Además, Dos Déus Estrellas Blanco está fortificado y endulzado muy ligeramente con una mistela de elaboración propia: mosto de moscato concentrado y fortificado, que ha envejecido durante más de un año en barrica de castaño del Montseny, que le aporta una dulzura cálida y muy respetuosa con las hierbas y con la base.
«Es un vermouth donde el vino es protagonista y las hierbas le acompañan es la esencia misma de Priorat Lab: la experimentación, el respeto por los ingredientes y la sorpresa de descubrir algo extraordinario en lo inesperado”, comenta Àlex Illa, director y fundador de Priorat Lab.
Una edición limitada de 1.200 botellas, Dos Déus Estrellas Blanco promete convertirse en el preferido de quienes valoran la calidad y el carácter de los productos cuidadosamente elaborados. Este vermouth reposado invita a disfrutar de una auténtica experiencia mediterránea, perfecta para degustar solo o en cócteles selectos.
Notas de cata Vermouth Dos Déus Estrellas Blanco
● Vista: elegante color ámbar a topacio, con brillos cobres, muy limpio y brillante.
● Nariz: equilibrio de aromas delicados que presentan un vermut blanco viejo, elegante y atípico. Notas de roble francés que denotan una larga crianza. Recuerdos de jerez donde encontramos aromas de herbolario, flores silvestres, tabaco y frutos secos, sobre un fondo fresco ligeramente cítrico y afrutado.
● Boca: potencia controlada y profunda complejidad. Entrada amable con una acidez presente. Desarrollo sugerente y goloso, donde destaca una hierba que deja protagonismo en el vino. Un vermú seco ligeramente endulzado, con notas de miel y albaricoque. Final delicadamente amargo y sedoso.
● Maridaje: vermouth muy gastronómico. Funciona tanto de aperitivo con pescados azules y ahumados o quesos curados, así como acompañamiento a caldos, setas, arroces tipo risotto, steak tartar y frutos secos.
Priorat Lab
Priorat Lab tiene su origen en Bellmunt del Priorat, donde la bodega y micro destilería cuentan con un alambique profesional de la marca Müller, antiguas barricas de Jerez, maderas troncocónicas, y damajuanas para realizar maceraciones al sol de las hierbas de proximidad. El espacio “lab”, es un laboratorio pionero en su campo por la creación de nuevas fórmulas de bebidas y destilados uniendo tradición e innovación.
Dos Déus
Vermouth Dos Déus es una marca reconocida como una de las pioneras en innovar el arte del aperitivo con varios acabados y afinados en maderas, procedentes de lotes especiales del Priorat, Jerez, roble americano y francés, seleccionadas por el experto en vinos y destilados, Àlex Illa. En pocos años, los Vermouth Dos Déus se han convertido en unos de los aperitivos de referencia de calidad. Han ganado varios premios y reconocimientos desde que aparecieron en el mercado 2017: Mejor Vermuts de Cataluña en el concurso de los Premis Vinari y Giroví 2017-2022, medallas de Oro en CINVE, en el International Wine Challenge de Londres, San Francisco World Spirits Competition, Excellence Vermouth Awards, +92 puntos Peñin, Premios Vinari 2022 y 2024, Guía de Vins de Catalunya 2024, entre otros.
Para más información
Descubre más sobre Dos Déus Estrellas Blanco y Priorat Lab visitando su página web www.prioratlab.com o síguelos en Instagram en @vermouthdosdeus y @prioratlab
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