El restaurante con estrella Michelin del InterContinental Barcelona reunirá en una única experiencia la cocina catalana contemporánea de Quirat y la cocina de recuerdos mexicanos de PAPALOTE, el nuevo proyecto gastronómico de los chefs mexicanos Kike Casarrubias y Mon Estrada, reciente- mente aterrizado en Barcelona tras consolidarse en París.

El restaurante Quirat, ubicado en el hotel InterContinental Barcelona y galardonado con una estrella Michelin, celebrará el próximo 18 de junio una colaboración gastronómica especial junto a PAPALOTE, uno de los proyectos gastronómicos más esperados del panorama culinario actual en Barcelona.

La propuesta nace del encuentro entre la cocina catalana contemporánea de Quirat y la cocina de recuerdos de PAPALOTE en una experiencia diseñada conjuntamente por el chef Víctor Torres y los chefs Kike Casarrubias y Mon Estrada. El resultado será un menú exclusivo que explora el diálogo entre ambos universos gastronómicos, combinando producto local, técnica contemporánea y sabores vinculados al recuerdo mexicano. Además, la experiencia estará acompañada por una selección especial de vinos y espumosos de Codorníu, concebida para armonizar cada uno de los pases y
reforzar el recorrido gastronómico de la velada.

PAPALOTE, que está a punto de abrir sus puertas en Barcelona, es la evolución natural de Oxte, restaurante ubicado en París con el que los chefs mexicanos, Kike y Mon, consiguieron su primera estrella Michelin. Así, consolidan una propuesta gastronómica en una capital mundial que combina la sensibilidad contemporánea con una marcada visión internacional. La colaboración con Quirat supone la primera gran acción gastronómica bajo el nombre de PAPALOTE en la ciudad. La cena tendrá lugar exclusivamente la noche del 18 de junio en Quirat, y contará con un formato único creado para la ocasión.

El precio de la experiencia es de 140 € por persona e incluye menú degustación y maridaje. Con esta colaboración, Quirat continúa reforzando su apuesta por experiencias gastronómicas contemporáneas y colaborativas, impulsando encuentros entre chefs, culturas y territorios gastronómicos con una visión creativa y de excelencia.

Reservas, en este enlace.