Brothers inaugura nuevo local en pleno corazón del Clot, en C/ Rogent 43. Un local que refleja el espíritu del lema del proyecto, Advanced Italian Street Food, poniendo foco en pizza al taglio y otros bocados italianos emblemátios para llevar y delivery. (Para celebrar la apertura, el jueves 17 de Octubre y durante 2 horas, de 19h a 21h, Brothers ofrece al barrio taglios gratis en este nuevo local).
La propuesta de Brothers se diferencia en el sector por la masa. Se trata de masa madre con una hidratación del 90%, lo que hace que el comensal la sienta muy crujiente, ligera y digerible. Además, utilizan productos premium con denominación de origen italiana como por ejemplo, el tomate San Marzano o mozzarella de alta calidad con denominación de origen de Nápoles. Además, para la creación de las recetas se tiene en cuenta la estacionalidad, que garantiza una rica variedad de ingredientes en sus recetas.
Con esta apertura, Brothers cuenta ya con tres locales en la ciudad: Rambla del Poblenou, 26 (Poblenou), en Plaça Sant Pere, 10 (Born) y C/ Rogent 43 (Clot). La propuesta gastronómica va creciendo en Barcelona siguiendo su plan de expansión que prevé una nueva apertura más antes de que acabe el año. Será antes de Navidad en la calle Almogàvers, la importante arteria de ocio entre Marina y Poblenou, y supondrá su local-obrador más grande hasta la fecha.
La pizza al taglio reinventada a alta gastronomía
Brothers llega para romper los esquemas del sector con su propuesta innovadora, elevando la pizza a un bocado gourmet para todos los bolsillos y gustos. Los dos hermanos fundadores de la marca, Gino y Giorgio Apa, unen su amplia experiencia gastronómica en restaurantes de Estrella Michelín para crear un nuevo concepto que reinventa la universal propuesta de street food con creatividad y respeto por la materia prima.
La propuesta de Brothers se basa en una pizza al taglio elaborada con ingredientes de primera calidad y una técnica impecable. Su carta ofrece 20 variedades que exploran combinaciones de ingredientes y texturas únicas. Desde opciones clásicas como la Marinara, la Champi o la 5 Quesos hasta propuestas más atrevidas como la Cheese Burger, la Colosseo o la Carbonara, la carta ofrece un viaje de sabores para todos los gustos. Además de pizzas, la oferta se completa con otros bocados italianos emblemáticos de street food, como focaccias, sándwiches y una variedad de frittura que incluye opciones como lasagna y pasta carbonara rebozadas.
NUEVO LOCAL: BROTHERS CLOT
Dónde: C/ Rogent, 43
Horario: L-J y D de 11h a 23h / V-S de 11h a 24h
OTROS LOCALES:
BROTHERS POBLENOU
Dónde: C/Rambla de Poblenou, 26
Horario: L-J y D de 11h a 23h / V-S de 11h a 24h
BROTHERS BORN
Dónde: Plaça Sant Pere, 10
Horario: L-J y D de 11h a 23h / V-S de 11h a 24h
Para + información
Web: www.brothersbcn.com
IG: @brothers_bcn
