Una propuesta exclusiva que transforma Veraz, Cabaret, The ROOF y Punch Room en escenarios de celebración donde la elegancia, la creatividad y la emoción se funden para dar la bienvenida al nuevo año
The Barcelona EDITION da la bienvenida a la temporada Festiva 2025 con una propuesta que encarna a la perfección el arte de vivir: un recorrido de experiencias memorables donde la gastronomía de autor, la música en directo y la elegancia contemporánea se funden para celebrar las fiestas con un estilo inconfundible.
Durante las semanas más especiales del año, los espacios emblemáticos del hotel —Veraz, Cabaret, The ROOF y Punch Room— se transforman en escenarios de celebración, ofreciendo un viaje sensorial que combina tradición, creatividad y un espíritu festivo vibrante en el corazón de la Ciudad Condal.
La temporada comienza el jueves 27 de noviembre con la cena de Acción de Gracias en Veraz, que ofrecerá clásicos como crema de calabaza asada con cebolla caramelizada y castañas o el pavo asado con relleno de frutos secos, hierbas y albaricoques.
A lo largo de diciembre y hasta el 6 de enero, Punch Room servirá su famoso Festive Punch, un cóctel inspirado en los dulces navideños franceses mendiants, elaborado con whisky Glenmorangie Original, mantequilla de almendra y licor casero de canela. La recaudación obtenida con este ponche se destinará a la Fundació Roure, una entidad arraigada a Ciutat Vella, que atiende a las necesidades básicas de las personas mayores y familias.
En Nochebuena, los comensales podrán disfrutar de un ambiente cálido y sofisticado, acompañado de música en directo y una propuesta gastronómica que rinde homenaje a los sabores más evocadores de la Navidad. En Veraz, el chef ejecutivo Pedro Tassarolo presenta un menú que combina la elegancia y el sabor con elaboraciones como el foie micuit con mermelada casera, las vieiras con puerro confitado y berros, el rodaballo sostenible con zanahorias baby caramelizadas y gremolata de pistacho, o el cordero braseado con trufa negra y trinxat de la Cerdanya. El final más dulce llega con un delicado tronco de Navidad y una selección de turrones y neulas artesanas. Para quienes prefieren una velada más informal pero igualmente especial, The ROOF propone una cena al aire libre con vistas panorámicas de Barcelona, ambientada por un DJ set y un menú que incluye crudo de vieira con emulsión de limón, jamón ibérico puro de bellota, tortellini in brodo y meloso de ternera lechal con parmentier de trufa negra, culminando también con el icónico tronco navideño y un brindis de cava bajo las estrellas.
El espíritu festivo continúa el día de Navidad, cuando Veraz abre sus puertas para ofrecer un almuerzo que celebra la tradición con un toque contemporáneo. La jornada se viste de elegancia con música en vivo y una propuesta gastronómica que reinterpreta los sabores de la cocina catalana: escudella con galets rellenos de carn d’olla y un exquisito mar y montaña de cordero braseado y cigala a la plancha, además de postres clásicos y el ambiente cálido y luminoso que define al restaurante.
El 26 de diciembre, The Barcelona EDITION rinde homenaje a una de las fechas más emblemáticas de la gastronomía local con el menú de San Esteban en Veraz. Una comida de mediodía pensada para compartir con familia y amigos que combina la tradición catalana con la creatividad de la cocina de autor: croquetas de ceps con emulsión de setas, escudella reinterpretada y los imprescindibles canelones de pollo de corral rustido con trufa negra y setas de temporada. Todo ello acompañado por un servicio impecable y el ambiente sofisticado que convierte cada experiencia en un momento inolvidable.
El gran cierre de la temporada llega con una Nochevieja que promete ser una de las más deslumbrantes de la ciudad. The Barcelona EDITION ofrece tres propuestas distintas, pensadas para todos los estilos de celebración. En Cabaret, el hotel presenta una cena-espectáculo única inspirada en el espíritu del Moulin Rouge de 1900: una reinterpretación poética y sensorial donde la cantante Aina de Silva, junto a un elenco de músicos y bailarines, guía una narrativa teatral dividida en tres actos que combinan pasión, glamour y drama escénico. La atmósfera se llena de luces cálidas, interpretaciones en directo y un suntuoso menú que incluye caviar ossetra con blinis y crema agria, rodaballo sostenible con puré de apionabo y salsa Périgueux y torrija de panettone con helado de vainilla, entre otras delicias gastronómicas. A medianoche, la tradicional cuenta atrás con las doce uvas de la suerte y un brindis de champán marcan la llegada del nuevo año, seguida de una vibrante fiesta con DJ que se extiende hasta la madrugada.
Quienes prefieran una experiencia más gastronómica, Veraz propone una cena con música en directo protagonizada por el cantante Alex Dee, en la que destacan platos como la ostra Regal No2 au naturel, el bogavante en su salsa con polvo de tomate y perifollo y el solomillo de ternera del Mercado de Santa Caterina con milhojas de patata y trufa negra melanosporum. Los invitados disfrutarán también de la cuenta atrás en directo y del acceso posterior a la fiesta de Cabaret, garantizando una celebración completa y llena de estilo.
Por su parte, The ROOF invita a despedir el año con auténtica vibra mediterránea, bajo el cielo barcelonés y rodeado de espectaculares vistas sobre la ciudad. Una cena al aire libre que celebra la esencia del Mediterráneo a través de una gastronomía contemporánea y una atmósfera vibrante animada por DJ, saxofón y percusión en vivo. El menú incluye delicadezas como carpaccio de gamba roja de Palamós, lomo de atún sostenible del Mediterráneo con trufa negra y mousse de vainilla de Madagascar con helado de coco. Tras la cena, los invitados podrán unirse al brindis de medianoche y continuar la celebración con la gran fiesta de Cabaret.
The Barcelona EDITION convierte así la temporada Festiva 2025 en una oda al arte de vivir, donde la gastronomía, la música y la creatividad se encuentran para ofrecer, a huéspedes y locales, experiencias encantadoras y verdaderamente memorables en un entorno de elegancia y modernidad. Cada celebración, ya sea una cena íntima o una noche de espectáculo, refleja la filosofía del hotel: sofisticación sin esfuerzo, emoción auténtica y lujo contemporáneo.
