Si eres de los que disfrutan descubriendo rincones gastronómicos con alma, Kasa Hanaka es tu próximo destino. Este acogedor café-restaurante, escondido en el jardín del centro cívico Vil·la Urània, en pleno barrio de Sant Gervasi de Barcelona, es mucho más que un sitio bonito: es un auténtico santuario para los amantes de los fideos udon y la cocina japonesa casera. Cada mes, su menú de mediodía nos sorprende con nuevas combinaciones, siempre con ingredientes de temporada y, por supuesto, con una opción vegana.
Udon, Udon y Más Udon
Lo de Kasa Hanaka con el udon es pura pasión. Aquí no hablamos de simples fideos, sino de una experiencia culinaria en toda regla. Se preparan con mimo, a fuego lento, con caldos bien trabajados y combinaciones que, a primera vista, pueden sorprender, pero que en boca funcionan a la perfección. ¿Ejemplos? Este mes puedes probar el Udon en sopa de ajetes, tomillo y gírgolas, súper aromático y reconfortante, o el Udon de butifarra con ‘seques’, una fusión brillante entre Japón y Cataluña.
Y si miramos atrás, han pasado por la carta joyas como el Udon de shiitake y trufa con crema de queso Philadelphia, pensado para los días fríos, o el Cold Udon (Hiyashi Tanuki Udon), refrescante y lleno de umami. Lo que está claro es que, sea cual sea la elección, aquí el udon es el protagonista absoluto.
Dulces que Juegan en Otra Liga
Si crees que la experiencia termina con los fideos, prepárate, porque la pastelería de Kasa Hanaka es otro nivel. No es casualidad: antes de ser restaurante, este local empezó como una pastelería en Gràcia, y ese legado se nota. El cheesecake de matcha, el pastel de yuzu o el Chou Cream (su versión de los clásicos éclairs franceses) son una auténtica maravilla. Y si hablamos de hits de temporada, los panettones artesanales de Kasa Hanaka son todo un lujo: hechos con masa madre y siguiendo la receta italiana, están disponibles en sabores como canela y jengibre, chocolate negro 70% o matcha con chocolate blanco.
Kasa Hanaka, Un Espacio con Magia
El restaurante es un remanso de paz en plena ciudad. Luminoso, amplio y con una pequeña terraza ideal para los días soleados, es perfecto para desayunos tranquilos, comidas relajadas o meriendas sin prisas. Además, abre de 9:00 a 21:00 h, así que puedes pasarte en cualquier momento del día.
Aya Hanaka: La Mente Maestra Detrás del Proyecto
Nada de esto sería posible sin Aya Hanaka, la creadora y alma de este proyecto. Empresaria, pastelera y cocinera autodidacta, Aya llegó a Barcelona por amor y, sin pensarlo demasiado, acabó trayendo un pedacito de Japón con ella. Hoy en día, ha conseguido algo increíble: un espacio donde la comida japonesa se siente casera, auténtica y, sobre todo, hecha con cariño.
¿Cuánto Cuesta Comer en Kasa Hanaka?
Lo mejor de todo es que la experiencia no se dispara de precio. Los menús diarios arrancan desde 9,90 euros, y el combo de udon con encurtidos y bebida se queda en 13,90 euros. Una relación calidad-precio espectacular para un sitio donde cada plato está pensado al detalle.
¿Te Apuntas a Descubrir Kasa Hanaka?
Si buscas un lugar especial donde comer bien, sentirte como en casa y, de paso, probar algunos de los mejores fideos udon de Barcelona, Kasa Hanaka es tu sitio.
Dirección:
C/ Saragossa, 29 (Centro cívico Vil·la Urània), Barcelona.
https://www.kasahanaka.com/
Teléfono: 93 750 49 21
