De mayo a septiembre, la terraza de Veraz acoge el universo gastronómico de Bar Galán con una propuesta basada en producto, platos para compartir y “comida sin floripondios”
Bar Galán traslada a la terraza de Veraz algunos de sus platos más icónicos, perfectamente ejecutados por el equipo culinario de The Barcelona EDITION, acercando su filosofía de cocina honesta y sin artificios a un espacio concebido para compartir y disfrutar al aire libre durante los meses de verano.
La carta incluye platos icónicos de Bar Galán como el Bikini de jamón ibérico y trufa, las Bravas Boom estilo Galán, la croqueta de rabo de toro o el Steak tartar de solomillo, junto a opciones del mar como las Anchoas 00 del Cantábrico con tomate o las Tortitas de sashimi de atún, aguacate y mayonesa picante. También destacan los Dados de solomillo a la pimienta, los Puerros Bar Galán o los emblemáticos Macarrones del Galán.
La selección incluye además otros clásicos de la casa concebidos para disfrutar de una experiencia informal y profundamente mediterránea.
Fiel a la esencia de EDITION, el restaurante Veraz y su terraza conectan la energía del hotel con el pulso del barrio a través de una propuesta informal y sofisticada, donde el producto de proximidad y la estacionalidad son protagonistas. Su ubicación frente al Mercat de Santa Caterina y su integración con el entorno lo convierten en un punto de encuentro tanto para huéspedes como para público local.
Bar Galán se ha consolidado como un imprescindible dentro de la restauración en Barcelona, reconocido por su propuesta de tapas, su enfoque contemporáneo del producto y su cuidada ejecución. El proyecto destaca también por su identidad estética singular, desarrollada junto a estudios de interiorismo de referencia, que refuerzan su carácter distintivo dentro de la escena gastronómica local.
Con esta colaboración, The Barcelona EDITION y Bar Galán unen sus universos gastronómicos para convertir la terraza de Veraz en uno de los puntos de encuentro imprescindibles del verano en el Born.
