Esta Navidad, Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa invita a celebrar las fiestas frente al Mediterráneo con una propuesta gastronómica pensada para compartir, reunirse y disfrutar
de los sabores más característicos de la temporada. Ubicado en primera línea de mar, el resort presenta tres menús de Navidad que combinan recetas de inspiración tradicional, producto de temporada y elaboraciones pensadas para convertir cada encuentro en una celebración especial.
Disponibles del 16 de noviembre al 23 de diciembre, los tres menús están diseñados para grupos de un mínimo de 12 personas y pueden disfrutarse tanto durante el almuerzo como en la cena, sujetos a disponibilidad. Las propuestas parten de 57 € por persona, con 10% de IVA no incluido, e incorporan bodega durante el almuerzo o la cena, con vino blanco Valdubón Verdejo y vino tinto Valdubón Joven, ambos D.O. Rueda, además de cerveza de barril, agua, refrescos y café.
Tres propuestas para celebrar la Navidad con sabor
Sabores de Navidad (57 €, 10% IVA no incluido) propone un menú que recupera algunos de los sabores más reconocibles de estas fechas. Como entrante, canelón de pularda de corral y foie gratinado con crema de setas y matices ahumados, seguido de lubina a la brasa sobre escalivada tradicional y salsa romesco artesanal. Para finalizar, un dúo de cremosos de praliné de avellana y vainilla Bourbon, junto a texturas de chocolate y algarroba con nueces garrapiñadas y crujiente de cacao, además de un surtido de dulces navideños.
Luz de invierno (60 €, 10% IVA no incluido) está concebido para compartir y ofrece una selección de entrantes como croquetas artesanas de rustido tradicional y tinta de calamar, ensalada de tomate con ventresca de atún y aguacate y ensaladilla cremosa de gambas y encurtidos. Como principal, los comensales podrán escoger entre meloso de ternera cocinado a baja temperatura con cremoso de patata ahumada y salsa Bourguignon; lomo de merluza crujiente sobre risotto marinero y bisque de crustáceos; gnocchi de patata con ragú de mariscos; o pollo de corral relleno de frutos navideños con salsa de rustido tradicional. Para el postre, la elección estará entre tarta tatin de pera caramelizada y castañas, cremoso de mandarina con espuma cítrica y especias navideñas o un surtido de dulces navideños.
La propuesta más completa, Brillo de fiesta (66 €, 10% IVA no incluido), comienza con una selección de entrantes para compartir que incluye jamón ibérico cortado a cuchillo con pan de masa madre y tomate confitado, tataki de salmón marinado con ponzu cítrica y brotes frescos, un encuentro de mar y montaña de setas de temporada y gambas glaseadas a la mantequilla y canelón de pularda y foie gratinado con bechamel trufada. Como plato principal, se podrá escoger entre solomillo ibérico asado con gratén de tomillo y jugo reducido de setas silvestres, lomo de bacalao gratinado sobre crema de tomate asado y gnocchi de espinacas, risotto cremoso de gamba roja y setas de temporada o lingote de ternera cocinado a baja temperatura con milhojas de patata y crujiente de gamba roja.
El apartado dulce incluye tarta Sacher tradicional con crema ligera de frutos rojos, tarta cremosa de turrón de Jijona con helado de dulce de leche y surtido de dulces navideños.
A pocos kilómetros de Barcelona, Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa ofrece así un escenario junto al Mediterráneo para celebrar las reuniones navideñas en un entorno relajado y especial, combinando gastronomía, servicio y el paisaje de la Costa Daurada.
Los Menús de Navidad 2026 estarán disponibles del 16 de noviembre al 23 de diciembre, para un mínimo de 12 personas y sujetos a disponibilidad.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: 977 69 42 00 o enviando un email a ra.groups@lemeridien.com
